★簡単ヘルシー丼★
豆腐そぼろ&甘辛豚炒め
をのせ、安くて簡単にできます
2人分
豆腐1丁はクッキングペーパーに包み、皿にのせレンジで加熱5分。
5ミリ角くらいにニンジン(20グラム)は切り、茹でておく。
バラの豚肉200グラムは、下味(醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1・砂糖小さじ2)に漬けておく。
玉ねぎ1/4個はスライスに切る。
★フライパンにゴマ油を熱し、卵1つを割り、いり卵にした中へ
豆腐、ニンジン、あればグリーンピースを炒め、塩こしょう、だしの素(小さじ1)、うす口醤油(小さじ2)で味付け
★フライパンに油を熱し、玉ねぎを焦げないように炒める。しんなりしたら、玉ねぎを隅に寄せ下味は残し豚肉だけ入れ炒める
豚肉に火が入ったら下味を入れ、弱火で煮詰める
この2つをご飯にのせて完成
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