おかず

2010年08月16日 21:20

昨日　釣りのお土産にもらってきた　

『きす』は　フライにしました　

きすは　「背開き」で捌きます　

やってみると　簡単　

ですが、

きすが　捌かれないで　スーパーに売ってること・・・・　

そう、ないですね　

一緒に　「串かつ」も　

豚肉の火通りがよく、　下味が馴染むように　

細かな格子状の　切れ目を入れておきます　