エビチリ

輝(キラリ)

2011年09月01日 15:07

昨日の料理レッスンは

過去にやった『エビチリ』

作ってみた~い  という

生徒さんを集めての特別レッスン 








エビチリ
春巻きの皮サラダ
マンゴープリン










エビチリは豆板醤さえあればあとの材料は家庭にあるんじゃないかな~ 


『エビチリ』超かんたんレシピ 4人分

①☆フライパンに入れ弱火で加熱しま~す(2分)サラダ油・・・小さじ1
にんにく・・・8g
しょうが・・・15g
豆板醤・・・小さじ1と半分(お好み)
ケチャップ・・・60g

②☆①の中へ入れて沸騰させたら弱火にしま~す水・・・120cc
がらスープの素(和風だしでもOK)・・・小さじ1
酒・・・30cc
砂糖・・・大さじ1
こしょう・・・少々
片栗粉・・・大さじ2

③☆エビ(20尾位)はジップロックに入れ、酒・塩・こしょうをふりラップをかけてレンジで1分~
*しっかりした下処理や衣などはレッスンで行います。

④☆②へ③と白ねぎ(みじん切り)多めを入れたら温めて完成 

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