コロコロコロッケ│輝（キラリ）　

コロコロコロッケ

2009/06/12

新じゃがいもで　

作ったコロッケです☆

中にチーズを入れて・・・　

新じゃがいもは、皮つきのまま茹でるか　レンジで加熱し、竹串が刺さればOK！　
なるべく熱いうちに皮をむき、かたまりがないようにつぶす。→熱いうちにつぶすともっちりコロッケに！　

塩こしょうで軽く味をつけ、プロセスチーズを中に入れてまん丸に形作る。　

揚げる時は、　
小麦粉・たまご・パン粉をつけて１８０度できつね色に揚げる→長時間揚げるとチーズが溶けだしてしまうので、高温で形が崩れないうちに取り出す。　

☆ソース☆

とんかつソース＆マヨネーズを２：１で混ぜる・・・完(*^_^*)

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Posted by 輝(キラリ)

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