★さばの漬け丼★│輝（キラリ）　

★さばの漬け丼★

2009/06/30

『しめさば』にしようか・・・何にしようかぁ(￣〜￣；)

悩みつつ、できたのが
この２つ　↓↓↓↓↓

『さばの漬け丼』

◇さばのうろこをとり、三　枚におろし、皮面に熱湯　をかけたらすぐ氷水につ　ける。

◇水気をふき、食べやすい　大きさにカットしておく
　
◇漬けタレは・・・　
　酒・みりん各２５cc→加　熱しアルコールをとばす

◇醤油１００cc
　砂糖（大さじ半）
　昆布（５cm角）
　合わせ、冷やす。　

☆☆☆☆トッピングに卵黄
・きざみのり・白いりごま
をのせて・・・完☆☆☆☆

『さばの竜田揚げ』↓↓

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Posted by 輝(キラリ)

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