輝（キラリ）　

豆腐そぼろ＆甘辛豚炒め

をのせ、安くて簡単にできます









２人分

豆腐１丁はクッキングペーパーに包み、皿にのせレンジで加熱５分。　

５ミリ角くらいにニンジン（２０グラム）は切り、茹でておく。

バラの豚肉２００グラムは、下味（醤油大さじ２、酒、みりん各大さじ１・砂糖小さじ２）に漬けておく。

玉ねぎ１／４個はスライスに切る。



★フライパンにゴマ油を熱し、卵１つを割り、いり卵にした中へ
豆腐、ニンジン、あればグリーンピースを炒め、塩こしょう、だしの素（小さじ１）、うす口醤油（小さじ２）で味付け



★フライパンに油を熱し、玉ねぎを焦げないように炒める。しんなりしたら、玉ねぎを隅に寄せ下味は残し豚肉だけ入れ炒める　
豚肉に火が入ったら下味を入れ、弱火で煮詰める


この２つをご飯にのせて完成