エビチリ│輝（キラリ）　

エビチリ

2011/09/01

昨日の料理レッスンは

過去にやった『エビチリ』

作ってみた～い　　という

生徒さんを集めての特別レッスン　

エビチリ
春巻きの皮サラダ
マンゴープリン

エビチリは豆板醤さえあればあとの材料は家庭にあるんじゃないかな～　

『エビチリ』超かんたんレシピ　４人分

①☆フライパンに入れ弱火で加熱しま～す（2分）サラダ油・・・小さじ１
にんにく・・・８ｇ
しょうが・・・１５ｇ
豆板醤・・・小さじ１と半分（お好み）
ケチャップ・・・６０ｇ

②☆①の中へ入れて沸騰させたら弱火にしま～す水・・・１２０ｃｃ
がらスープの素（和風だしでもOK）・・・小さじ１
酒・・・３０ｃｃ
砂糖・・・大さじ１
こしょう・・・少々
片栗粉・・・大さじ２

③☆エビ（20尾位）はジップロックに入れ、酒・塩・こしょうをふりラップをかけてレンジで1分～
＊しっかりした下処理や衣などはレッスンで行います。

④☆②へ③と白ねぎ（みじん切り）多めを入れたら温めて完成　

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Posted by 輝(キラリ)

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