パスタ│輝（キラリ）　

パスタ

2012/04/12

大豆１００％の豆乳・・・

普通に飲むと、スゴイ大豆！！らしいので

パスタソースに使ってみました　

　パスタを茹でている間の１５分クッキング　

★アンチョビの豆乳クリームパスタ★

野菜は玉ねぎとかぼちゃ・・・あるもので

＜ソース１人分＞
１．
アンチョビペースト・・・小さじ１
玉ねぎ・・・１／４（スライス）
オリーブ油・・・大さじ１
白ワイン・・・大さじ２

１を炒める（白ワインは後から入れ、アルコールとばす）

２．
大豆豆乳・・・１パック
塩・こしょう・・・お好み
＊かぼちゃと大豆で甘みが強いので少し多め
＊アンチョビの塩分もあるので注意
パルメザンチーズ・・・大さじ２～

１へ２を入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める（完）
＊盛り付けた後、ブラックペッパーとパルメザンチーズをお好みで！

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Posted by 輝(キラリ)

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