♪小龍包♪│輝（キラリ）　

♪小龍包♪

2009/05/19

おかず

包むのが　むずかし～～ icon07

皮がちょっと厚めなので、「大龍包」　ですが・・・・ icon38

★皮の作り方★
皮厚め

10個　　　皮薄め

20個

小麦粉・・・150ｇ
ドライイースト・・・小さじ半
ぬるま湯・・・75cc

☆ボウルに小麦粉・イーストを入れ、ぬるま湯を注ぎ、混ぜる（ぬるま湯は　45度以上の温度がないように注意です）

☆ボウルの中で　こね、なめらかになればOK！

☆オーブンで発酵（温度は45度や40度くらいに設定されていると思います）　又は、50度くらいの湯にボウルをつけ、30分（ボウルにはラップをしてね）

☆生地が1.5倍になったら、均等に数を分ける。

☆打ち粉（強力粉）をつけながら、めん棒でのばし包む。

☆包み方は説明しにくいので、お饅頭を包むような感じでOKです。（くっつきにくい時は、指に軽く水を・・）

蒸し器で10分（強火）

具は・・・・明日 icon22

載せます

同じカテゴリー（おかず）の記事

新年ご挨拶(2020-01-02 10:58)

残り野菜で１品(2019-12-21 16:51)

アヒージョ(2019-12-21 06:16)

7月30日の記事(2014-07-30 13:21)

7月26日の記事(2014-07-26 17:49)

7月16日の記事(2014-07-16 18:50)

Posted by 輝(キラリ)

この記事へのコメント

皮だけでも美味しさが伝わってきますねぇ〜
明日が楽しみ(￣▽￣)b

Posted by ストロベリープッチ at 2009年05月19日 23:16

私、こうゆうのの皮だけ食べたいです。ｗ

肉まんとかも中身は誰かにあげて皮を食べます（＾ｖ＾）

Posted by Jioia at 2009年05月20日 13:58

ストロベリープッチさん、こんにちは☆

皮が　厚くてたくさん食べれませんでした・・
ぜひ、作ってみて下さい。

Posted by TA-SAI TA-SAI

at 2009年05月20日 14:40

Jioiaさん、こんにちは☆

皮だけ食べるジョイアさんには　もってこい！！ですよ～。
かなり、食べ応えありです。　

Posted by TA-SAI TA-SAI

at 2009年05月20日 14:43

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込