輝（キラリ）　

ちょっと古い　ﾌﾚｰｽﾞでタイトルにのせてみましたが



☆小龍包の具の作り方☆


豚ひき肉・・・120ｇ
おろししょうが・・・8ｇ
オイスターソース・・・小さじ2
ゴマ油・・・小さじ4
砂糖・・・小さじ1
酒・・・小さじ1

☆上の材料をボウルに入れ、ねばりが出るまでこねたら　白ネギを加え混ぜる。

白ネギ・・・20ｇ　みじん切り



水・・・160ｃｃ
ガラスープの素・・・小さじ2
白ネギの青いところ・・・適量
しょうが・・・８ｇ　皮つき、輪切り

☆上の材料を鍋に入れる。

ゼラチン・・・8ｇ
冷水・・・40ｃｃ　　　合わせて10分おく

☆鍋を火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め　ネギを取り出し　ゼラチンを入れ溶かす。

☆ゼリーをバットに流し、固める。

☆ゼリーが固まったら、クラッシュし　肉タネと混ぜて　皮に包む・・・完