輝（キラリ）　

名前のとおり、エスニックな香りをお楽しみ下さい♪


〜材料〜２人分

豚もも薄切り・・・５０g
厚揚げ・・・４０g　
レタス・もやし・パプリカ・・・お好みで　

☆豚ももは、酒を少々入れた熱湯で色が変わる位茹でる。

☆厚揚げは食べやすい大きさに切り、もやしと一緒に熱湯をかける。　

☆パプリカは、薄くスライスしておく。

☆野菜を皿に盛り付け、豚ももをのせておく。　


〜ドレッシング〜

ナンプラー・・・大１　
砂糖・・・大１　
塩・・・少々　
ライム絞り汁・・・小４　
サラダ油・・・小４　


☆ボウルにサラダ油以外を入れ、混ぜながらサラダ油を少しずつ入れて乳化させる。　


☆ピーナッツ１５gをみじん切りし、パクチーと一緒にお好みでサラダの上にのせる。